巴西蘑菇的免疫特性與健康益處

Agaricus blazei Murill – immunomodulatory properties and health benefits

這一篇研究論文是由波蘭克拉科夫國際科學與健康基金會、雅蓋隆大學醫學免疫學系、挪威奧斯陸大學醫院血液學系及細胞治療系等四位人員於 2012 年聯名發表的。

摘譯:

Agaricus blazei Murill (AbM),也因其起源於巴西雨林而被稱為巴西蘑菇
(Agaricus brasiliensis L.),是一種屬於擔子菌綱的可食用蘑菇,該綱還包括其他藥用蘑菇如獅鬃菌(Hericium erinaceus)和灰樹花(Grifola frondosa)。

AbM在當地傳統醫學中已被使用,近來也作為健康食品在全球廣 泛使用。由於其具有免疫調節特性,科學家們已對其生物和健康相關的效果以 及其分離出的活性成分(如 β-葡聚糖)進行了研究。

還進行了混合蘑菇產品 的研究,例如 AndoSan™ ,其中要成成分為 AbM ,還包括述兩種種蘑菇。本文回顧的 AbM 相關益處包括抗癌、抗感染、抗炎、抗過敏/哮喘和抗糖尿病的效果。在細菌敗血症模型中,也比較 AndoSan™ 和其他基於 AbM 的萃取物的效果。